Cette année pour les fêtes, réalisez une bûche de noël de chef

Name: Cette année pour les fêtes, réalisez une bûche de noël de chef
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bûche de noël de chef

Bûche Matin d'hiver Bûche saveur d'agrumes 2022 de Nina Métayer

Bûche Matin d'hiver Bûche saveur d'agrumes 2022 de la Cheffe Pâtissier Nina Métayer Photo par Mathieu Salomé

Telle une nouvelle collection de prêt-à-porter automne hiver, nous sommes nombreux chaque année au moment des fêtes à attendre la nouvelle bûche de noël des plus grands chefs pâtissiers. Des chefs qui rivalisent d’inventivité et d’originalité.

Nina Métayer, Philippe Conticini, Cyril Lignac ou encore Yann Couvreur dévoilent leurs recettes et c'est sans perdre une minute de plus que les gourmets s'empressent de sortir leur tablier et de réaliser à la maison ces desserts cinq étoiles.

Meilleures recettes de bûche de noël de chef et d'agrumes des Gourmets

Des idées de recettes de bûche de noël de chef et d'agrumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche cigarette russe

Le Tablier Gourmet

Une bûche de noël à couper le souffle aux parfums de noisettes, bergamote et chocolat d'après la pâtissière française Nina Métayer. Une vraie bûche de compétition, revisitée et modernisée. Ca croque, ça croustille, ça fond, c’est léger, c’est fondant…On adore !

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Fusil à aiguiser

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Le pomelo

L'orange

Le kumquat

Fruits

La clémentine

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Les agrumes

Le cédrat

Le citron caviar

L'orange amère

Le combava

La bergamote

Le citron vert

Le yuzu

Bûche à la vanille

Bûche gâteau à la crème au beurre au café

Bûche au café

Bûche au chocolat

Bûche à la mangue et fruits de la passion

Bûche aux fruits

Bûche aux marrons

Bûche de noël sans gluten

Bûche de noël vegan

Bûche à la mangue et aux fruits de la passion

Bûche exotique

Bûche glacée

Bûche roulée

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Mini bûche

Carl Marletti

Cédric Grolet

Christophe Adam

Christophe Michalak

Claire Damon

Claire Heitzler

Crêpes de chef

Cyril Lignac

Eric Kayser

Galette des rois de chef

Gaston Lenôtre

Jacques Genin

Nicolas Paciello

Nina Métayer

Pascal Caffet

Philippe Conticini

Pierre Hermé

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Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.